Запеканка из молодой капусты


Ингредиенты

  • 6 средних листов молодой капусты
  • 250 г говяжьего фарша
  • 1 морковка
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 кусочка белого хлеба без корки
  • 100 мл сливок 10%
  • 1 яйцо
  • 50г тертого сыра
  • растительное масло
  • соль, перец


Приготовление пошагово

Морковь, помидоры, лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть масло положить овощи, добавить фарш и готовить, разминая комки,8 мин Снять с огня, переложить в миску и дать остыть. Добавить измельченные крошки хлеба. Посолить, поперчить. Перемешать.

Опустить капустные листья в кипящую подсоленную воду на 3 мин, вынуть, и дать обсохнуть.

Приготовить соус. В миске смешать сливки, яйцо и сыр.

Форму слегка смазать маслом. Уложить 2 листа капусты, распределить ровным слоем половину начинки. Положить еще 2 листа капусты и оставшуюся начинку. И снова 2 листа капусты. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить соусом. Запекать 30 мин

Популярные сообщения из этого блога

Лазанья с фаршем из теплой Италии

Изображение
Как приятно в холодный пасмурный осенний день побаловать себя кусочком вкусной лазаньи. Не знаю как у вас, а для меня - классический рецепт домашней лазаньи с фаршем в духовке настоящий кусочек солнечной хлебосольной Италии. Ингредиенты для теста: мука пшеничная 400 г оливковое масло 4 ст.л. яйца 4 шт. для лазаньи: пармезан 400 г для соуса бешамель: мука 80 г молоко 700 мл мускатный орех 0,5 ч.л. сливочное масло 120 г соль по вкусу для соуса болоньезе: говядина 500 г морковь 1 шт. оливковое масло 3 ст.л. чеснок 3 зубчика мята (свежая) 2-3 веточки расное сухое вино 250 мл черный молотый перец 1 щепотка орегано (сухой) 1 щепотка соль по вкусу базилик свежий 2 веточки Приготовление пошагово Замешиваем тесто: Муку просейте в миску, затем добавьте туда взбитые яйца и оливковое масло. Замесите тесто и продолжайте месить около 10 минут, это нужно для его эластичности. Тесто должно получиться достаточно плотным. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник
Подробнее

Мясное заливное ассорти

Изображение
Ингредиенты 2 ч.л. желатина в порошке 200 г вареной колбасы 0,5 ч.л. молотых семян кориандра соль щепотка черного молотого перца 3 сладких перца разных цветов курица (филе) 200 г карбонада 100 г свежемороженого зеленого горошка Приготовление пошагово Куриное филе промыть, варить в кипящей подсоленной воде 10-12 мин, до готовности. Сразу же погрузить в ледяную воду, чтобы под воздействием своего жара курица не переварилась и не стала жесткой. Бульон сохранить. Когда филе остынет, нарезать его очень острым ножом на небольшие кубики. Колбасу и карбонад нарезать такими же кусочками. Смешать все виды мясной нарезки, поставить ее в холодильник. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки, семена и белые пленки. Нарезать перцы аккуратными ромбиками или треугольниками, обдать крутым кипятком. Горошек разморозить, слить выделившуюся жидкость, но не отжимать; соединить с нарезанным перцем и мясной нарезкой. Бульон от сваренной курицы остудить до комнатной температуры, процед
Подробнее

Пирог Трухлявый пень

Изображение
Ингредиенты Кефир 1 стак. Мука белая 2 стак. Сахар 1 стак. Варенье 1 стак. Сода 2 ч.л. яйцо куриное 2 шт. Сметана 1 стак. Творог 150 г Молоко сгущенное с сахаром 2 ст.л. Шоколад 30 г Приготовление пошагово Чтобы подать к столу этот простой, но вкусный десерт, от хозяйки не требуется особых умений. Рецепт пирога Трухлявый пень настолько прост, что освоить его может даже ребенок. Это нисколько не умаляет достоинств выпечки: она получается воздушной, легкой, красивой. Из указанного количества ингредиентов можно выпечь один корж и разрезать его на 2-3 части, а можно приготовить коржи отдельно. Как готовить: Поскольку кефир при соединении с содой сильно пенится, для смешивания ингредиентов понадобится довольно глубокая емкость. Прежде всего нужно приготовить тесто: В результате получится довольно жидкое тесто, напоминающее обычную магазинную сметану. Его нужно разделить примерно на три части и из каждой выпечь корж. Удобно делать это в силиконовой либо обычной разъемн
Подробнее