Запеканка из картофеля с мясным фаршем и луком-пореем


Ингредиенты

  • 10 средних картофелин 250г говяжьего фарша 2 помидора 1 стебель лука-порея(белая часть) 50г сливочного масла 50мл сливок 23% 50г тертого сыра 1 ч.л.зернистой горчицы 1 яйцо по щепотке сушеного тимьяна и мускатного ореха растительное масло соль,перец


Приготовление пошагово

Картофель нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель слить, размять в пюре и смешать со сливочным маслом.

Порей нашинковать кольцами. Обжарить до золотистого цвета. Переложить в миску. Обжарить фарш. В месте с измельченными помидорами. Приправить солью и перцем. В форму уложить половину картофельного пюре, порей и фарш с помидорами. Накрыть оставшемся пюре и разровнять поверхность.

Разогреть духовку до 220 градусов. Соединить в миске сыр, горчицу, соль, перец, тимьян и мускатный орех. Добавить сливки и яйцо, все хорошо перемешать и вылить в форму. Запекать 20 мин

Популярные сообщения из этого блога

Лазанья с фаршем из теплой Италии

Изображение
Как приятно в холодный пасмурный осенний день побаловать себя кусочком вкусной лазаньи. Не знаю как у вас, а для меня - классический рецепт домашней лазаньи с фаршем в духовке настоящий кусочек солнечной хлебосольной Италии. Ингредиенты для теста: мука пшеничная 400 г оливковое масло 4 ст.л. яйца 4 шт. для лазаньи: пармезан 400 г для соуса бешамель: мука 80 г молоко 700 мл мускатный орех 0,5 ч.л. сливочное масло 120 г соль по вкусу для соуса болоньезе: говядина 500 г морковь 1 шт. оливковое масло 3 ст.л. чеснок 3 зубчика мята (свежая) 2-3 веточки расное сухое вино 250 мл черный молотый перец 1 щепотка орегано (сухой) 1 щепотка соль по вкусу базилик свежий 2 веточки Приготовление пошагово Замешиваем тесто: Муку просейте в миску, затем добавьте туда взбитые яйца и оливковое масло. Замесите тесто и продолжайте месить около 10 минут, это нужно для его эластичности. Тесто должно получиться достаточно плотным. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник ...
Подробнее

Мясное заливное ассорти

Изображение
Ингредиенты 2 ч.л. желатина в порошке 200 г вареной колбасы 0,5 ч.л. молотых семян кориандра соль щепотка черного молотого перца 3 сладких перца разных цветов курица (филе) 200 г карбонада 100 г свежемороженого зеленого горошка Приготовление пошагово Куриное филе промыть, варить в кипящей подсоленной воде 10-12 мин, до готовности. Сразу же погрузить в ледяную воду, чтобы под воздействием своего жара курица не переварилась и не стала жесткой. Бульон сохранить. Когда филе остынет, нарезать его очень острым ножом на небольшие кубики. Колбасу и карбонад нарезать такими же кусочками. Смешать все виды мясной нарезки, поставить ее в холодильник. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки, семена и белые пленки. Нарезать перцы аккуратными ромбиками или треугольниками, обдать крутым кипятком. Горошек разморозить, слить выделившуюся жидкость, но не отжимать; соединить с нарезанным перцем и мясной нарезкой. Бульон от сваренной курицы остудить до комнатной температуры, процед...
Подробнее

Пирог Трухлявый пень

Изображение
Ингредиенты Кефир 1 стак. Мука белая 2 стак. Сахар 1 стак. Варенье 1 стак. Сода 2 ч.л. яйцо куриное 2 шт. Сметана 1 стак. Творог 150 г Молоко сгущенное с сахаром 2 ст.л. Шоколад 30 г Приготовление пошагово Чтобы подать к столу этот простой, но вкусный десерт, от хозяйки не требуется особых умений. Рецепт пирога Трухлявый пень настолько прост, что освоить его может даже ребенок. Это нисколько не умаляет достоинств выпечки: она получается воздушной, легкой, красивой. Из указанного количества ингредиентов можно выпечь один корж и разрезать его на 2-3 части, а можно приготовить коржи отдельно. Как готовить: Поскольку кефир при соединении с содой сильно пенится, для смешивания ингредиентов понадобится довольно глубокая емкость. Прежде всего нужно приготовить тесто: В результате получится довольно жидкое тесто, напоминающее обычную магазинную сметану. Его нужно разделить примерно на три части и из каждой выпечь корж. Удобно делать это в силиконовой либо обычной разъемн...
Подробнее