Лазанья с фаршем из теплой Италии
Как приятно в холодный пасмурный осенний день побаловать себя кусочком вкусной лазаньи. Не знаю как у вас, а для меня - классический рецепт домашней лазаньи с фаршем в духовке настоящий кусочек солнечной хлебосольной Италии. Ингредиенты для теста: мука пшеничная 400 г оливковое масло 4 ст.л. яйца 4 шт. для лазаньи: пармезан 400 г для соуса бешамель: мука 80 г молоко 700 мл мускатный орех 0,5 ч.л. сливочное масло 120 г соль по вкусу для соуса болоньезе: говядина 500 г морковь 1 шт. оливковое масло 3 ст.л. чеснок 3 зубчика мята (свежая) 2-3 веточки расное сухое вино 250 мл черный молотый перец 1 щепотка орегано (сухой) 1 щепотка соль по вкусу базилик свежий 2 веточки Приготовление пошагово Замешиваем тесто: Муку просейте в миску, затем добавьте туда взбитые яйца и оливковое масло. Замесите тесто и продолжайте месить около 10 минут, это нужно для его эластичности. Тесто должно получиться достаточно плотным. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник